dalla nostra Terra,
con il sapere delle nostre mani
L’Olio Extravergine d’Oliva Trecento Tomoli è molto più di un semplice condimento: è il frutto di una tradizione familiare centenaria, di una terra generosa come il Salento, e di una lavorazione attenta che rispetta ogni fase della produzione.
Ogni goccia racchiude il profumo intenso dei nostri ulivi secolari, il sole caldo del Sud e la passione di chi, da generazioni, cura la pianta dell’olivo come parte della propria famiglia.
Estrazione a Freddo
Il nostro olio è ottenuto esclusivamente da olive coltivate nei nostri terreni, raccolte al giusto grado di maturazione e molite entro poche ore dalla raccolta.
Utilizziamo il metodo dell’estrazione a freddo, a temperatura controllata sotto i 27°C, che preserva:
il sapore fruttato e armonico
l’elevato contenuto di polifenoli e antiossidanti
le vitamine e le proprietà benefiche delle olive
il profumo autentico del Salento
Questa tecnica, rigorosamente meccanica e naturale, ci permette di ottenere un olio puro, non filtrato chimicamente, ricco e vivo.
varietà
Nel nostro olio convivono le anime di diverse cultivar autoctone, in particolare:
Ogliarola Salentina: delicata, dolce e fruttata
Cellina di Nardò: più intensa, con note amarognole e piccanti
Blend Tradizionale: l’equilibrio perfetto tra morbidezza e carattere
Disponibile in bottiglie di vetro scuro da 0,25L, 0,5L e 0,75L, e in latte da 3L e 5L.
perchè sceglierci
✔ 100% italiano, 100% nostro
✔ Filiera corta e controllata
✔ Non filtrato, decantato naturalmente
✔ Ideale per uso a crudo e in cucina
✔ Alta digeribilità e grande valore nutrizionale
